วันศุกร์ที่ 18 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

บ๊วย

          บ๊วย เป็นไม้ผลเมืองหนาวในสกุล Rosaceae เช่นเดียวกับผลไม้อย่าง แอ๊ปเปิ้ล สาลี่ ท้อ พลับ หรือลูกพรุน  มีแหล่งกำเนิดอยู่ในประเทศจีน ส่วนในประเทศไทยนั้นมีปลูกนานแล้วโดยแพร่เข้ามาทางภาคเหนือ ลักษณะของผลจะกลม เมื่อยังเล็กจะมีสีเขียว แต่เมื่อผลแก่เต็มที่จะมีสีเหลืองเส้นผ่าศูนย์กลางโดยประมาณ 2.5 เซนติเมตร รสชาติของบ๊วยจะขมอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม ในญี่ปุ่นและไต้หวันผลจะแก่และเก็บเกี่ยวได้ในดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ในไทยผลบ๊วยจะแก่เก็บเกี่ยวได้ประมาณเมษายน
         
          แล้วประโยชน์ที่เรารับประทานบ๊วยล่ะมีอะไรบ้าง จะบอกให้นะครับว่าตามที่ได้ศึกษาและค้นพบมาบ๊วยนี่มีประโยชน์หลายอย่างเลยนะครับ ดังนี้ครับ
  • บ๊วยช่วยเพิ่มกำลัง บรรเทาการอ่อนเพลีย คนเรามีอาการเหนื่อย เพราะกรดในเลือดสูง ร่างกายไม่สามารถปรับดุลความเป็นด่างได้ทัน เมื่อร่างกายบกพร่องปริมาณของออกซิเจน เมื่อเลือดเป็นสภาวะกรดสูง ทำให้ตับมักอ่อนแอลง อาการไวรัสลงตับจึงเป็นไปได้สูง
  • บ๊วยช่วยเสริมระบบการย่อยอาหาร การเผาไหม้สารอาหารในลำไส้ เหมือนกับซีอิ๊วหรือเต้าเจี้ยว
  • บ๊วยช่วยลดมลพิษ ความเป็นพิษของอาหาร เนื้อสัตว์ในกระเพาะที่บูดเน่าเสียก่อนจะถูกขับออกจากร่างกาย ปรับเป็นทั้งยาระบายและยาลดกรดในกระเพาะแทนอี-โน-กัลดา-เซลเซอร์
  • บ๊วยเมื่อใดที่ปากมีกลิ่นหรือปัญหาโรคฟัน เหงือกอักเสบ บ๊วยมีสรรพคุณทดแทนยาสังเคราะห์ตามท้องตลาดได้
  • บ๊วยช่วยได้โดยการชงผสมน้ำอุ่นรับประทานแทน ในกรณีรับประทานอาหารมากเกิน อาหารเป็นพิษ ท้องร่วง อยากอาเจียน มีไข้หรือจุก กระเพาะเสียดแน่น จะช่วยบรรเท่อาการเหล่านี้ได้
  • บ๊วยช่วยได้ในการแก้อาการเมาค้าง เนื่องจากการดื่มเหล้า สุรามากเกิน ปวดศีรษะ อยากอาเจียน อาหารไม่ย่อย
  • บ๊วยใช้ในการเดินทาง แก้อาการคลื่นไส้ เมารถ เมาเรือ เมาเครื่องบิน อมบ๊วยจะช่วยปรับดุลสภาวะในกระเพาะให้มั่นคง แข็งแรง คนจีนรู้เรื่องการป้องกันเหตุ หากต้องเดินทางไกลด้วยบ๊วย
  • บ๊วยซึ่งมีคุณสมบัติเป็นด่างจึงสามารถช่วยแก้ปัญหาสตรีที่มีครรภ์ แพ้ท้อง อยากรับประทานอาหารรสเปรี้ยว เช่นมะนาว และส้ม ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นกรดหากรับประทานมากเกินไปอาจเป็นผลเสียต่อร่างกายได้
          สรรพคุณเยอะเลยใช่มั้ยครับ โดยทั่วไปบ๊วยจะนำมาแปรรูปกันก่อนที่จะนำมารับประทานกัน เพราะอย่างที่บอกครับว่าผลแก่ของมันนี่รสชาติไม่อร่อยเท่าไหร่ แต่เมื่อนำมาแปรรูปแล้วและมีการแต่งรสชาติ บ๊วยจัดได้ว่าเป็นผลไม้แปรรูปที่รสชาติดีทีเดียว ก็อย่างที่ทุกคนซื้อมารับประทานกันละครับ นอกจากจะอร่อยแล้วเราก็จะได้รู้ว่าเจ้าบ๊วยมีประโยชน์อะไรบ้าง ลองไปหาซื้อทานดูนะครับ

วันพุธที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

แคนตาลูป

          แคนตาลูป จัดเป็นพืชตระกูลแตง อยู่ในตระกุลเดียวกับแตงไทยบ้านเรานี่แหละครับ แต่จะแตกต่างกันตรงที่เปลือกนอกของแคนตาลูปจะค่อนข้างแข็งและมีเนื้อในขาวนวลกว่า รวมทั้งรสชาติจะหวานกรอบ ไม่นิ่มเหมือนแตงไทย นิยมรับประทานสด ทำเป็นสลัด น้ำผลไม้ และของหวานบางชนิด รู้หรือไม่ว่าแคนตาลูปมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย คนอินเดียและแอฟริการู้จักกินแคนตาลูปมานานกว่า 4,000 ปีแล้วละครับ ชื่อแคนตาลูปได้มาจากการนำแตงพันธุ์นี้เข้าไปปลูกในประเทศอิตาลีที่เมืองแคนตาลูโป (Cantalupu) ใกล้กับกรุงโรม ต่อมาพระเจ้าชาร์ลที่ 8 นำไปปลูกในฝรั่งเศสและได้เรียกมันว่า "แคนตาลูป" และคนอังกฤษก็นำไปปลูกบ้าง เลยเรียกชื่อตามภาษาฝรั่งเศส จนมาเป็นชื่อเรียกจนถึงทุกวันนี่แหละ
          แล้วทราบหรือไม่ล่ะครับว่าทานแคนตาลูปแล้วจะได้ประโยชน์และคุณค่าอะไรกับร่างกายเราบ้าง จะบอกให้ทราบนะครับว่าแคนตาลูปจัดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงทีเดียว ดังนี้ครับ
  • เนื้อแคนตาลูปนั้นมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินซี ที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และมีแคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันครับ
  • เนื้อผลสุก เป็นยาขับปัสสาวะ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ ดับพิษร้อน บำรุงธาตุและสมอง ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ แก้กระหายได้ด้วยนะครับ
  • น้ำแคนตาลูปนอกจากแก้กระหายคลายร้อน ยังช่วยในการลดไข้ เพราะแคนตาลูปเป็นผลไม้เย็น ส่วนน้ำตาลและเอ็นไซม์ที่มีอยู่ในแคนตาลูป ยังช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของลำไส้ และบรรเทาอาการท้องปั่นป่วนจากการรับประทานอาหารไม่ตรงตามเวลาได้ด้วยครับ
          เป็นไงละครับประโยชน์ของ แคนตาลูป คราวนี้ไม่ใช่แค่อร่อยแล้วละครับ เวลารับประทานแคนตาลูปเราก็ได้รู้ถึงคุณประโยชน์ของมันด้วย ใครที่มีอาการดังกล่าวข้างต้นที่กล่าวมา หากมองไปที่ไหนแล้วเจอเจ้าแคนตาลูปก็ลองพิจารณานำไปรับประทานกันดูนะครับ สุขภาพจะได้แข็งแรง



วันอังคารที่ 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554

Mr.Fruits ทักทาย

สวัสดีครับ

          ผม Mr.Fruits ชอบทานผลไม้มากเลยครับเจอเมื่อไหร่ไม่ได้เลย ต้องหิ้วกลับไปรับประทานทุกทีก็เพราะผลไม้แต่ละชนิดที่เจอนั้นมันทั้งอร่อยและมีประโยชน์นี่ครับ แต่ทุกคนทราบรึปล่าวครับว่าผลไม้แต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไรบ้างกับร่างกายของเรา บางคนก็คงทราบกันแล้ว และอาจจะมีบางคนที่ยังไม่ทราบกัน ไม่เป็นไรครับ ผมจะทยอยๆหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ต่างๆ มาบอกเล่ากันให้ได้รับทราบกันนะครับ คอยติดตามกันเรื่อยๆนะครับ เราจะได้มีความรู้และความเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับผลไม้